国家苹果产业技术体系西安综合试验站 史继东
钙是构成苹果树体的矿质元素之一，各器官的重要组成元素，并具有一些重要的生理调节作用，缺钙会引起一些生理病害，从而影响果树的产量和品质。
一、钙的生理作用
钙参与细胞壁的组成，可防止果实变绵衰老。钙还是一些酶和辅酶的活化剂，关系到蛋白质的合成及碳水化合物的输送。钙对外部介质的生理平衡具有特殊作用，它能消除某些离子过多所产生的毒害。可防止果树酸中毒。
钙还与氮、钾、镁等元素的吸收代谢密切相关。保证这些元素的代谢作用顺利进行。钙是一个不易流动的元素，老叶多于幼叶，果实少于叶子，钙只能单向（向上）转移。
二、苹果缺钙的症状及危害
1、钙在植物体内可以形成不溶性的钙盐而沉淀下来，是不能再利用的元素。因此，缺钙症状常表现在新生组织上。
2、缺钙时，植株生长受阻，节间较短，因而一般较正常的矮小，而且组织柔软。缺钙果树，新梢生长6~30公分以上时，顶部幼叶边缘或近中脉处出现淡绿或棕黄色的退绿斑，经2~3天变成棕褐色或绿褐色焦枯状，有时叶和焦边向下卷曲。此症可逐渐向下部叶片扩展。
3、缺钙时幼根的根尖生长停滞或枯死，在近根尖处生出许多新根。形成粗短且多分枝的根群，是缺钙的典型特征。
4、苹果易患苦痘病，又称苦陷病，果实近成熟期，果面上出现圆形、稍凹陷的变色斑先在果皮下呈现褐斑，(绿色或黄色果面处呈浓绿色，红色果面处呈暗红色)，变色斑直径2-5毫米，在果肉处深约5毫米，海绵色、褐色。以后斑点在果皮上露出，果实上病部微凹，味苦；果实上也可发生痘斑病，果面上出现许多以果点为中心、直径1-2毫并具紫红色晕的斑点。或患水心病，病状出现于果心，成水渍半透明状，味清甜，山梨糖醇增加，易腐烂。
另外，一些果树的果实日烧、裂果、果面梗洼处出现水裂纹等也都与果实缺钙相关。
苦痘病
苦痘病
苦痘病
痘斑病
痘斑病
日烧
水心病
水心病
裂果
三、补钙的关键时期及方法
由于钙元素在果树当中移动性差，缺钙时果树的叶片、枝条、果实以及根系等各个器官都会出现不同程度的生理障碍，甚至发生病变，所以，果树缺钙时，要根系施肥和叶面追肥同时进行。土壤根系方面，首先要增施有机肥，改良土壤，提高土壤有机质，从而提高根系对钙元素的吸收利用。其次，在秋施基肥时，适当加入含钙的肥料，如沃田甲等。在叶面及果实喷钙时，应注意一下几个方面的问题：
1、抓住关键时机，及时补钙
果实吸收钙有两个高峰时期，一个是花后50天以内，果实所需要的钙80％以上已进入幼果，应补钙3-4次，相隔7-10天：另一个是果实采收前30-40天，补钙1-2次。因此，必须在两时期内进行重点补钙。具体操作时，在花后的第一次用药开始，一直到套袋前的2-3次用药当中，每次都加入优质钙肥。在摘袋后，喷布一到两次钙肥。
2、一定要选用正规厂家生产的优质钙肥，最好选用螯合钙
目前市场上钙肥比较混乱，一些无良厂家生产的钙肥，以次充好，以无机冒充有机，低含量或者零含量等。所以广大果农选用时一定要注意。由于一些无机钙吸收利用率低，容易发生沉淀，所以我们在选择钙肥时最好选用氨基酸钙或者螯合钙，如西安三鑫生物工程研究所生产的氨基酸钙（盖丽施）、EDTA螯合钙（重钙）等。
3、不要随意加大使用浓度，科学补钙
补钙是一定要严格按照说明书上的倍数进行，不要随意加大使用浓度。因为钙肥是最容易产生药害的肥料，随意加大浓度，会对叶片和幼果的产生刺激，形成直接药害或隐性药害。另外补钙时应尽量将钙液喷施在果实或叶背面，以利吸收。
评论